Рулеты из тортилий

Получается примерно 54 порции:
8 пшеничных тортилий (15—18 см)
175 грамм размягченного белого сыра
4 пучка мелко нарезанного зеленого лука
225 грамм очень тонко нарезанной ветчины
60 грамм приправы из острого перца

1. Положите тортильи на стол. Смешайте белый сыр и зеленый лук в небольшой миске. Намажьте этой смесью тортильи. Сверху положите по кусочку ветчины, на ветчину — приправу из острого перца.

2. Сделайте из каждой тортильи рулет. Заверните в прозрачную пленку. Положите в холодильник на всю ночь или на 4 часа.

3. Перед подачей на стол разверните тортильи и ровно обрежьте края. Нарежьте каждый рулет на кусочки 1 см шириной. Положите кусочки рулета на блюдо.